Ingredientes:
250-300 gr. queso camembert
Aceite
1 Huevo
Pan rallado
Mermelada de tomate
Preparación:
Batir el huevo y sumergir el queso en él por ambos lados de manera que toda la superficie quede impregnada. Rebozar en el pan rallado.
Calentar a fuego fuerte un dedo de aceite en una sartén peque a en la que el queso quede sumergido en el aceite (o en la freidora) y freír el queso hasta que el pan rallado se dore.
Sacar el queso cuidadosamente con una espumadera y dejar sobre papel de cocina para que absorba parte del aceite
Colocar en un plato para servir y rodear de la mermelada.
Sugerencias:
La mermelada de tomate puede sustituirse por una de arándanos, frambruesa, frutas del bosque, etc. Otra forma de freir el queso es cortándolo en porciones triangulares antes de rebozarlo.
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