Ingredientes:
6 huevos
Leche
5/6 patatas grandes
Aceite
Sal
Receta:
Se baten todos los huevos, se añade un chorrito de leche y sal y se reservan.
Se pelan y se cortan las patatas a pequeñas rodajas y se ponen a freír en una sartén con aceite removiéndolas de vez en cuando para que no se peguen, añadirles sal a mitad de freír, una vez casi fritas ir triturandolas con la paleta en la misma sartén.
Cuando ya estén fritas y trituradas se le añaden los huevos por encima rellenando los huecos
Dejamos que se vaya cuajando y después le damos la vuelta para que igualmente se cuaje la tortilla por el otro lado.
La sacamos de la sartén y lista para comer.
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